红豆馒头的家常做法

红豆有很好的清心养神、健脾补肾的功效。夏天可以经常煮点红豆水喝，既能保养身体，又能消除水肿，还能减肥。煮熟的红豆水还可以做一些小吃，比如这个红豆馒头，软糯香甜，味道鲜美，营养丰富。

工具/材料水煮红豆50g

糖1勺

面粉200克

酵母2g

红豆水150g

01煮红豆水放入碗中。红豆水很好煮。红豆洗净后放入锅中，加足水烧开，然后转小火约15分钟，至红豆软烂。

取出红豆，在剩余的红豆水中加入1汤匙白糖，搅拌均匀。

03将200g面粉放入碗中，加入2g酵母搅拌均匀。

将煮熟的红豆加入碗中。

然后慢慢倒入红豆水。

揉成光滑又有些湿润的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时。

当面团发酵到原来的两倍大时，再揉匀，分成8小份，揉成圆形，放入模具，然后放入蒸笼。模具可以提前上油，方便脱模。

08大火煮沸后，转小火15分钟，再等2-3分钟，然后开盖取出，即可食用。