金李如豆腐皮怎么做？

金针菇是生活中常见的食物，一个小小的金针菇含有大量的氨基酸。这使得金针菇在蘑菇家族中脱颖而出。氨基酸能促进儿童智力发育，对儿童身心健康大有裨益。但是很多人不会做金针菇，这么好的食材就被忽略了。葱油金针菇太油腻，肉汤太淡，让人不知道怎么处理。今天，边肖想教你如何用金针菇做一道简单又美味的菜。

首先要准备好食材:豆腐皮、金针菇、葱、姜、蒜、辣椒。

生产方法:

1.先把金针菇仔细洗干净，这个小编强烈推荐——金针菇最好先简单焯一下，这样可以杀菌，避免中毒。

2.将豆腐皮切成长方形。建议切小一点。这是为了方便品尝。吃的时候可以吃一口。

3.在豆腐皮的一端放一把金针菇，然后用豆腐皮卷金针菇。

4.用牙签或棍子从外面扎入豆腐皮，再扎出来。这样可以使金针菇和豆腐皮成型，防止烹饪过程中散架。

5.打开热锅，加入适量的油。沸腾时，将热锅底料和豆瓣酱倒入锅中，大火翻炒。先把色香味俱佳的红油炒出来。

6.加入葱、干辣椒、姜、蒜，翻炒出香味。锅中加水，倒入少许生抽、盐、蚝油、糖、鸡精。

7.放上今天的主角——豆腐脑包金针菇，开大火，盖上锅盖，煮15到16分钟。这样可以让金针菇收汁，口感更好。最后撒上葱蒜，就可以出锅了。

这道菜很简单吗？喜欢吃肉的朋友可以用肥牛卷代替豆腐皮。那样做出来的肥牛卷金针菇也会很好吃。大家都习惯吃凉拌金针菇和油炸金针菇，难免会吃腻。希望今天边肖推荐的这个食谱能让你再次爱上金针菇。

豆腐皮和金针菇是很常见的食材。单独吃豆腐皮或者金针菇，它们的味道并不出众。豆腐皮口感平淡，金针菇则松散细长。然而，这种结合可以找到一种新的食物。也许这就是烹饪的魅力。找到平凡的食物，不平凡的一面，赋予它新的美味。