超过65%的日本儿童每天都吃零食，但他们的健康水平是世界领先的。你是怎么做到的？
王大妈认为零食不健康，婷婷不爱吃，不能再吃了。
十几年过去了，现在婷婷已经上大学了。前两天在家里遇到她，我差点没认出来。她比高中时胖了二十斤，脸也圆了两倍。
原来，婷婷现在是学校超市和食堂的常客，也爱“尝试”新零食；为了晚上少吃点减肥，我经常不去食堂做饭，直接吃零食当晚饭。
像婷婷这样喜欢吃零食的孩子不在少数。在《妈妈是超人》节目中，安吉尔的儿子丁琪媛曾经因为零食被妈妈吃了而哭过。
这时候，安琪儿赶紧跟他道歉:“妈妈知道，你这么喜欢，她一定会留着给你吃的。”
据权威机构发布的《儿童零食市场调查白皮书》显示，2019年，中国儿童零食销售额达到5713亿元，年增长率为6%。
按照2019年末16岁以下儿童人数(2.49亿)，每个孩子每天要吃价值6.3元的零食。
那么，王大妈对肥胖的担心真的有道理吗？
近十年来，我国青少年肥胖率猛增，从2002年的4%上升到2012年的9%，2020年接近20%(六岁以下儿童中，10%超重肥胖)。
“小胖子”越来越多。是吃零食导致的吗？
中国疾病预防控制中心营养学家的研究表明，肥胖的主要原因是不健康的生活方式。一方面是膳食结构不合理，能量摄入过多；另一方面，运动太少，静态生活时间多。
当然，吃太多富含热量和脂肪的食物会让孩子肥胖，但不仅限于零食。所以不要把“锅”放在零食上。每天吃富含维生素的零食1~2次就可以了。
那么，像婷婷这样被父母禁止吃零食的孩子，长大后都怎么样了？
有两种结局。
一种是像婷婷一样，长大后为了报复吃了很多零食。
相信大家都意识到了，小时候不能吃好吃的，不能玩玩具。长大后想买给自己，弥补当年的不足。而且报复性消费时，不会考虑零食是否健康。味道和小时候最像，但是零食最好吃。
另一种结局是形成叛逆和对抗的性格。
有的家长可能会说，我的孩子很听话，他/她真的不再吃零食了，没有叛逆心理的特征表现。
这样的家长一定没有学过青春期心理学。
害羞内向的孩子不愿意公开与父母对抗，甚至顺从父母的要求；但在他们的心里，其实同样受到伤害和困惑，他们会默默疏远对自己如此苛刻的父母。
性格外向胆大的孩子会选择直接打架，吵架一起哭，家庭矛盾升级。无论你的孩子是哪一种，对他/她的性格形成和心理发展都是不利的，不排除留下心理阴影的可能。
所以，一刀切禁止零食是不可取的。那么，孩子怎么吃零食才更健康呢？
购买零食前，仔细阅读配料表，看是否有很多成分带有“糖”、“蜂蜜”、“甜”等字样。这些都是甜味添加剂，除非有意外。带有“柠檬黄”等颜色的文字多为食用色素；那些看起来像化学物质的是不健康的防腐剂，比如“山梨酸钾”；带“胶”字的，大多是胶凝剂。
添加剂太多肯定是不健康的零食。
这样既能满足孩子吃零食的欲望和好奇心，又能保护他/她的健康不受损害。权威医学杂志《柳叶刀》发表的研究报告告诉我们，日本儿童的健康水平居世界首位。
事实上，日本儿童比中国儿童更喜欢零食，超过65%的日本儿童每天都吃零食。但是他们是如何在吃零食的同时保持健康的呢？
这主要是由他们的饮食结构和习惯决定的。
日本，不管大人小孩，吃的不多，肉吃的少；他们习惯在吃饭前吃蔬菜，有助于消化；食材不仅多样，而且爱吃鱼。
这些饮食习惯使得日本孩子摄入的热量相对较少，反式脂肪酸较少，不饱和脂肪酸较多(鱼类含有大量不饱和脂肪酸)。
所以，控制孩子少吃零食是不够的。晚餐的营养和合理搭配是最关键的。
健康零食
众所周知，大多数孩子喜欢的零食不是油炸就是膨化食品，对健康有害。
有哪些孩子爱吃又有益健康的零食或自制零食？
首先是各种乳制品。如果不放心自己买的酸奶，家长还可以给孩子做酸奶、奶酪等食物。其次是水果制品，如山楂片、果浆等。，特别适合不爱吃水果的孩子；
再次，谷类制品，如饼干、蛋糕、面包，尤其是自烤面包、零食，只含蛋白质、脂肪和糖，不含添加剂和防腐剂；
最后还有核桃之类的坚果。最好选择糖和油少的坚果。
身边很多朋友都知道坚果类食物对孩子身体好，但是很多人反映买的坚果不爱吃。这里推荐好店的益生菌日常坚果礼包，我家孩子特别爱吃。
众所周知，益生菌是保护胃的，但是孩子不想一个人喝。这款坚果的益生菌不同于普通益生菌，含有四种丹麦明星菌株，增加有益菌数量，让宝宝的小肚皮更有活力，更安全，更稳定。
先说坚果，普通的坚果，味道普通。孩子不想吃两个。
这种结合了益生菌和坚果的坚果组合，有淡淡的牛奶味，吃在嘴里回味无穷。既满足了孩子的日常营养，又能让孩子享受美食，愿意主动进食。
我家两个孩子都很喜欢，买过很多次。
最重要的是，这家精品店的益生菌每日坚果组合，每袋包含7种坚果和干果。如果一杯牛奶含有1.20mg，那么一小袋这种产品刚好含有240mg的钙，相当于两杯牛奶的钙含量。
尤其是带孩子外出时，一袋就能满足孩子一天的补钙需求，其包装采用干湿分离包装——即坚果和干果分开包装，不仅携带方便，还能有效保鲜、锁鲜。
对于孩子的零食，也要控制吃的频率。
孩子爱吃零食远远超过爱吃正餐。
我建议家长允许孩子适当吃零食，但一定要控制频率，尽量不要超过一天三次，尽量离开晚餐时间一个半小时以上，让孩子一日三餐都吃好、吃好。
另外，为了保护牙齿健康，睡前一小时尽量不要吃甜食。
为了应对儿童肥胖的严峻形势(超过三分之一的英国小学毕业生超重)，英国公共卫生部门提醒家长，孩子每天吃的零食总热量应控制在100千卡以内；“将零食存放在孩子看不见的地方”，尽量引导孩子用蔬菜水果、全麦面包、年糕、无糖果冻等健康食品代替零食——这些建议也可以作为参考。
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