为什么不能吃腐竹减肥？
腐竹是中国人非常喜欢的传统食品，有很浓的豆香味。但相对于其他豆制品，腐竹的热量稍高，每100g热量为457大卡(豆腐82大卡，豆腐干140大卡，油豆腐244大卡)。树枝和竹子再炒腐竹，热量更高，达到每100克472千卡，超过同重量猪肉的热量。所以需要控制体重的人最好不要经常吃腐竹，或者在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
午饭最好吃腐竹，可以为身体补充足够的能量，抵抗半天工作的疲劳。其中所含的植物脂肪对保持皮肤的湿润和弹性有很好的作用，特别适合现在干燥的天气。丰富的维生素A和维生素D也有助于缓解视疲劳。拌芹菜，味道清淡。芹菜中丰富的膳食纤维可以促进食物消化，预防结肠癌。可以在凉拌里加点醋，更有营养，也有一定的杀菌作用。
干腐竹中的热量相对较高，但干腐竹的发泡比例约为1:3，即一般100g腐竹的热量约为150大卡，属于中热，主要成分为大豆蛋白，可以补充人体所需的蛋白质，且不增加过多热量，口感较好，适合减肥人群。但需要注意的是，还是要控制总量，避免超标。
吃腐竹减肥还是增肥
减肥期间吃适量的腐竹不会导致体重增加，但由于腐竹含有丰富的热量，减肥期间不宜多吃。腐竹含有大量的蛋白质，可以补充体内的营养。腐竹中氨基酸含量很高，可以帮助人体促进大脑活动，预防阿尔茨海默病。腐竹还含有相对较高的磷脂成分，可以帮助降低胆固醇，减少体内脂肪，疏通体内动脉血管，有助于减肥。
但是因为制作方法的不同，腐竹的热量有些高于其他豆制品，每100g 457大卡，相比豆腐82大卡，豆腐干140大卡，油豆腐244大卡，确实相当高。而且广东人爱吃的枝竹，是用腐竹再炒的，热量更高，达到每百克472千卡，超过同重量猪肉的热量。所以需要控制体重的人最好不要经常吃腐竹。吃多了确实容易胖，吃腐竹最好减少主食的摄入。
怎么吃腐竹不发胖？
1，注意适量
减肥的人要少吃腐竹，想吃也要注意适量。建议一天不要吃超过30克。同时，多吃腐竹要适当减少主食的摄入。尤其是晚上，少吃点。
2.运动前后吃东西
与普通豆制品相比，腐竹的营养密度更高，每100g腐竹含脂肪14g，蛋白质25.2g，糖48.5g等多种维生素和矿物质元素。是一种营养丰富、能为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食物，运动前后食用，可以快速补充能量，为肌肉生长提供蛋白质。
3.午餐时吃
午饭最好吃腐竹，可以为身体补充足够的能量，抵抗半天工作的疲劳。不容易发胖，其中含有的植物脂肪对保持皮肤的水分和弹性有很好的作用，特别适合干燥的天气。
4、腐竹和芹菜的凉性吃法
如果减肥者吃腐竹，建议拌芹菜吃，味道清淡。芹菜中丰富的膳食纤维可以促进食物消化。凉拌的时候可以加点醋，更有营养。