谁容易反弹？如何减肥健康不反弹？
首先要树立正确的瘦身观念，从改变自我做起。
为什么需要改变？这还得从发胖的原因说起。随着生活条件的上升，各种食物的几何级增加，生活条件的舒适性，吃高能量高脂肪的食物，饭后静坐，以车代步，睡太多，睡太多等不良饮食结构和生活习惯，摄入过多能量，减少消耗是发胖的根本原因。坏习惯导致脂肪日复一日的堆积，久而久之就形成了全身的脂肪。所以，想要减肥，把肥胖扼杀在萌芽状态，真正做到一劳永逸的减肥，就必须从根源上找到自己体重增加的源头，然后对症下药，改变饮食，改变习惯，学习相关减肥知识，学习体重管理方法。当你坚持养成一段时间的好习惯，瘦得漂亮是必然的结果，而且是可以一劳永逸的，不用担心又胖了。
改起来会不会太难太麻烦？很多人会说，“现有的稳定舒适的生活已经让我们习以为常了，要改变自己养成的饮食生活习惯太难了，根本不知道怎么开始改变。”我们总是说，“让我们明天开始。”新年的第一天，我们会制定一个美好的计划，比如戒烟戒酒，锻炼身体，健康饮食，但通常我们只能坚持很短的时间，几周后就会放弃，恢复原来的样子。虽然人就是这么懒，但是绝对要相信，生活习惯不是不可以改变的，改变永远不晚。那怎么才能改变，才能很好的坚持下去，不放弃呢？答案是循序渐进，健康生活习惯的形成要循序渐进。试图一次改变所有生活习惯的人通常不会成功。这时候他们会自责，认为自己意志力不够。其实他们想做的太多太快，自己都适应不了。肥胖不是一天就能吃的。当然，减肥不可能一蹴而就。需要一定时间的坚持和调整，才能回到原来不胖的状态，让你走的每一步，不管多小，都更接近你的目标。每天一小步，1个月是一大步，2个月，3个月，成功在望，而你来了3个月，每天只做小改变，每天可能只花60。
所以，千里之行，始于足下，行万里路，不积硅！变化是每天的点点滴滴。
如果你有改变不良饮食和生活习惯的想法，并打算马上付诸行动，那么你就具备了减肥成功的首要条件。
其次，养成良好的饮食生活习惯是防止反弹的必要条件。
第一，科学饮食，均衡营养
减肥本身就是一个变化的过程，比如改变体重，改变脂肪率，改变营养状况，改变身体状况(打破能量平衡的过程)，调节身体脂肪代谢。那么怎么改呢？我们身体需要的营养包括七大类——碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维。
只有当我们的饮食以适当的比例包含这七种营养素时，我们的身体才能保持健康。在七种营养素中，碳水化合物、蛋白质和脂肪可以转化为能量。如果这三种营养素过量，就会造成能量过剩，脂肪堆积，所以我们在减肥的时候，不要吃太多高糖、高蛋白、高脂肪的食物。我们应该多吃高纤维低脂肪的食物。
1.控制一天的总能量。我们日常活动所需的所有能量都来自食物。如果食物提供的能量过多，多余的能量就会以脂肪的形式存在于体内。如果提供的能量不够一天的活动，身体就会利用储存的脂肪来提供所需的能量，从而达到减脂瘦身的目的。所以每天的饮食要适当减少能量，让身体可以调用脂肪来减肥。一般把每天的能量控制在1200-1500卡路里之间减肥是合理健康的。这个能量怎么算？一般可以查一下相关的营养网站，各种食物的热量都能查到。你也可以向我要一份常见食物的热量和营养表。如果你觉得查热量太麻烦，还有一个办法，可以在一些网站上搜索你想吃的食物，上面有瘦身指数，反弹指数，营养指数。根据彩色的指数条，可以很好的判断你想吃的食物是否有利于减肥，能不能吃，营养价值有多高，一目了然。
2.限制碳水化合物(也叫淀粉或糖)主要是主食(米饭、面食、土豆)，一些淀粉含量高的食物也要注意。一般碳水化合物提供的能量占总能量的45-55%，大家可能很难理解。计算这么复杂的东西，实际折算成食物的量大概是150-250g。发现很多人不吃主食减肥，这样不好。主食中的碳水化合物在体内也起着重要的作用，为人们提供最直接有效的能量来源。如果不足，身体的大量肌肉组织和脂肪组织会被用来产生能量，而过多的蛋白质和脂肪分解会引起身体的能量代谢紊乱，产生一些有害物质，如酮体，从而引起酸中毒。虽然不值得减肥，但是肌肉和内脏组织会被用作它。所以减肥是有好处的，适量吃一些主食，防止身体受损。
3.吃适量的蛋白质(主要由肉、蛋、奶、豆类提供)，因为节食减肥35%是脂肪组织，65%是肌肉组织(主要由蛋白质构成)和水。这么大比例的肌肉组织流失对身体造成一定的伤害，补充一定量的蛋白质可以减轻这种伤害。提供的能量约占总能量的15-25%，即肉类约为75-150g/天。
4、控油，限制一般使用脂肪油10-20g/天，禁止食用肥肉、奶油、油炸食品，以及油腻食物，如花生、核桃等脂肪含量高的食物也应少吃。1克油产生约9千卡热量，是蛋白质和糖的两倍。所以脂肪含量高的食物能量特别高，吸收到体内后可以直接储存为脂肪，不像过多的糖和蛋白质只能通过代谢转化为脂肪。
5、保证充足的维生素和矿物质因为限制能量和减少食物的摄入，身体容易缺乏维生素和矿物质，所以吃的时候要注意搭配。
6.增加胃肠道中的膳食纤维(主要由蔬菜和水果提供)，可以减少脂肪的吸收，延缓糖的吸收，促进胃肠蠕动和促进排便，减少营养物质的吸收。富含纤维的食物有玉米、燕麦、荞麦、竹笋、蘑菇、海带、白菜、苋菜、甘蓝、芹菜、绿豆等。这些食物减肥效果好，容易有饱腹感。蔬菜的量是每天400-500克。
7.限制盐的咸味可以刺激食欲，增加体重。吃太咸喝太多水，钠留在体内，会使身体发胖，用盐过多容易导致高血压。一天
8.适当的饮水可以促进脂肪代谢，因为脂肪分解需要更多的水，而水可以帮助代谢物更快的排出体外，防止代谢物在体内堆积。用水量约为1.5升-2.5升。
以上8点，明确了如何控制各种营养素和食物的量。只要你遵循以上原则，饮食全面均衡，一点一点改变你现有的饮食，你苗条的身材和健康的生活就会找到你的门，伴随你一生。
二、不良生活习惯的改变1、一日三餐，定时定量定点，定时进食，每天在同一时间、同一地点进食，进食量固定，可以让身体保持良好状态，不会因为不规律或过度饥饿而导致暴饮暴食。2、睡前不要吃夜宵，晚上身体需要的能量较少，尤其是睡觉时，能量代谢是一天的最低点。如果睡前吃东西，多余的能量会直接转化为脂肪储存在体内，长不胖。对于想增肥的人，可以适量吃夜宵。3.少吃零食、甜食、甜饮料、油炸食品和高能量含量的食物(花生、核桃、瓜子、巧克力饼干)。我去超市调查了饼干等大部分零食，得出的结论是能量很高，大概一小包饼干或者巧克力(约100-150g)，差不多是我们正常一餐的80-90%。4.养成不挑食不偏食的习惯。每种食物都吃一点，保证营养全面。5.吃饭的时候不要做其他事情，尤其是看电视的时候。很容易不自觉的暴饮暴食。6.细嚼慢咽细嚼慢咽对减肥很有帮助，可以减少进食，使食物易于消化吸收。不要吃猪八戒那样的人参果，巨大的人参果，猪八戒三口吞下。很遗憾它把食物变坏了。
改变生活方式的最好方法是让新习惯和旧习惯一样简单。如果你想吃健康的零食和茶，你应该把这些食物都放在触手可及的地方。比如可以把水果放在客厅的几个桌子上，随时吃。比如打开冰箱，第一眼就看到水果、牛奶、豆浆、果汁等健康食品，很容易引起你吃这些东西的欲望。吃它们有利于减肥和健康，可以杜绝垃圾食品(。如果家里还有不健康的食物，建议清空(不要心疼，扔垃圾桶里，那些都是有害无益的东西)，或者打包好放在看不到，很难拿到的地方。多储存健康的天然食物，如水果、坚果、豆类、牛奶、杂粮等。
第三，持之以恒是控制反弹的唯一法则。
一旦决定培养一个对自己有益的新习惯，就要坚持下去。健康生活习惯的培养不同于体育比赛。你不需要一下子戒掉所有你喜欢但不健康的食物，也不需要强迫自己每天做高强度的运动或者长时间的冥想。新的生活习惯应该和谐地融入你的日常生活，而不是与之相悖。如果有一天你想工作，想学画画，想和好朋友一起吃饭，那么每一次，在目前，只要你努力，认真学习画画，享受和好朋友在一起的美好时光。
当我们鼓励我们的朋友，孩子，甚至小宠物改变他们的习惯时，我们经常采取奖励的方式。那么，为什么不把这个方法用在自己身上呢？当你完成了一个减肥阶段，或者改掉了一个坏习惯，不妨给自己一个奖励，做个按摩，洗个泡泡浴，或者去一家喜欢的咖啡馆，品一杯香醇的茶，都会是不错的选择。奖励自己不需要很贵，但要不同寻常，你喜欢。一本新书，一张CD，改变你指甲的颜色，在一个安静的地方散步，一份新的健康甜点或茶都可以成为实现你目标的奖励。