如何炒一盘顶级花菜？ 首先将花菜表面洗净，掰成小花，用开水焯一下，直到变绿，捞出控干水分。热锅放油冷却，放入葱姜蒜爆香，趁热倒入花菜，翻炒几下，倒入酱油和盐，淋上花椒油和少许白醋后取出。一道美味的炒菜出锅了。挑战你的味蕾。