谁知道在家怎么做牛蒡？非常感谢。

1，卤牛蒡的做法

材料:

材料:牛蒡1条(40 cm)和少许白芝麻。白醋水:白醋3汤匙，白开水3杯。腌料:酱油4汤匙，果糖1.5汤匙，开水1杯(230cc)。

练习:

1.牛蒡洗净，用瓜布轻刷表皮。

2.将切片交叉，然后切成粗丝。

3.将牛蒡放入白醋水中，浸泡20分钟，然后从醋水中取出，放入卤汁中。

4.卤汁烧开后，转小火煮至剩少许汤汁，然后关火。

5.可以放在冰箱里保存，吃的时候撒上白芝麻。

烹饪技巧:

1.白醋水可以避免牛蒡丝氧化变黑。

2.牛蒡皮营养丰富，不需要去皮。准备一块干净的菜瓜布刷一下就行了。

2.煎牛蒡的做法

材料:牛蒡300g，生抽少许，糖少许，日式味噌少许，炒白芝麻少许，香油和水。

做法:1，把牛蒡切丝泡在水里变白就行了。

2、将牛蒡放入油中炖，将酱油、糖、味精、香油、水放入锅中翻炒，翻炒约8-10(小火)至金黄色。

3.在油锅上撒一点白芝麻。

3.牛蒡蛋糕的做法

成分:

【食材】:绞肉半斤，面粉1斤，牛蒡1斤。

【辅料】:白粉2大勺，虾仁半碗，炒葱酥半碗，冷水4杯，热水8杯。

【调味/卤制】:酱油适量，盐适量，素食适量。

练习:

(1)牛蒡去皮，洗净，切片，放入8杯开水中焯一下，捞起，放入4杯冷水中，放凉，放入搅拌机中，碾碎后倒入盒中，再与面粉、白粉混合。

(2)将虾皮炒香，将肉末翻炒，加入调味料，取出放入(1)煮，拌匀。

(3)再次烧开8杯开水，倒入(2)中拌匀，然后倒入不锈钢容器中蒸50分钟。

4、山楂牛蒡瘦身汤

功效

预防文明病，抗癌防衰老，去脂助消化，降胆固醇。

原料

山楂5元，牛蒡1斤，山药6两，胡萝卜1，盐2小勺。

练习:

1、牛蒡去皮洗净，切成滚刀块，用淡盐水浸泡；将胡萝卜去皮，切滚刀块；将山药切成丁。

2.山楂用清水快速洗净，与牛蒡、胡萝卜、山药一起放入锅中，加5碗水烧开，转小火煮至牛蒡熟软，加盐调味。

健康分娩

该汤适用于消化不良、吸收不充分的人群。其纤维性和滋润作用能刺激肠胃蠕动，停滞消化系统，促进身体吸收营养，有效提高体质。还具有降血压、减脂瘦身的功效，抑制人体对胆固醇和油脂的吸收，促进短时间内代谢后残留废物的排泄。

方法很简单，看你喜欢哪一种了。