牡蛎的哪些部分不能食用？

牡蛎也被称为牡蛎或海牡蛎。牡蛎的内脏不能吃。他们的胃里有一个绿色的东西。这是牡蛎吃过的食物。不卫生。这部分最好不要吃。如果你真的想吃，最好洗干净，煮熟了再吃。

原因:重金属等污染物容易隐藏在牡蛎的内脏团中，仅在肌肉中重金属含量最低。所以吃牡蛎的肌肉部分，一定要看颜色。稍微发黑的肉块多是内脏团，这部分不能吃。第二，要闻气味。如果有怪味，说明牡蛎已经烂了，不能再吃了。

扩展数据:

1，牡蛎，又名“海中之乳”。它富含人体所缺乏的蛋白质和锌。吃牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。是不可多得的美容产品。然而，美国美国食品药品监督管理局(FDA)认为生蚝是风险最高的食品。

2.因为它含有两种破坏性的病原体:诺如病毒和霍乱弧菌。诺如病毒可能引起肠胃炎。霍乱弧菌可引起高烧、脓毒性休克、皮肤溃疡水泡，甚至致命的败血症。

参考资料:

百度百科_牡蛎