吃米饭也可以减肥。关键是吃的方法对不对。

说到大米，相信大家都会很熟悉。它是我国人民的重要主食，特别是在南部地区。大米可以给人提供足够的碳水化合物，是人体能量的主要来源之一。所以，很多想靠低碳水化合物减肥的人，一般会减少米饭的摄入量，甚至在一段时间内完全不吃。但是不吃米饭真的能减肥吗？

根据纽约肥胖中心的调查，影响体重的最关键因素是热量，而不是碳水化合物；其次，如果长期缺乏碳水化合物的摄入，身体会加速消耗体内的蛋白质，从而产生能量，从而降低人体内的蛋白质含量，而体内蛋白质的不断减少会使肌肉组织减少，人体消耗热量的能力会越来越弱；同时，碳水化合物是脂肪燃烧的催化剂，没有这个催化剂，脂肪燃烧的效率会越来越低。所以，不吃米饭并不是减肥的明智选择。但是因为米饭所含的热量真的不低，所以很多人都忍不住远离米饭。那么，怎样才能安全吃米饭，又能减肥呢？其实只要在米饭中加入一些其他的物质就可以了。

糙米和黑米。糙米中所含的膳食纤维与胆固醇结合，能促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂患者降低血脂；膳食纤维可以加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌。黑米中的B族维生素含量是普通大米的4倍左右。在B族维生素中，B1、B2、B6和B12能促进脂肪、蛋白质和糖的代谢，具有燃烧脂肪和避免脂肪堆积的作用。因此，在米饭中加入适量的糙米和黑米，既能增加米饭的营养价值，又能增强米饭的饱腹感，从而达到更好的减肥效果。

高纤维蔬菜。蔬菜热量低，含有膳食纤维，让他们觉得饱饱的，营养丰富。在米饭中加入一些蔬菜，不仅可以丰富米饭的口感，还可以增加米饭的营养，增强减肥效果。