橄榄油可以冷冻吗？

是的，橄榄油应该放在冰箱里保存，因为橄榄油含有不饱和脂肪，不像猪油那样相对稳定，所以冷藏比较好，但是冰箱里会有沉淀物，不过不用担心，只要恢复到常温，沉淀物就会消失，不会影响油的品质。

为了防止油脂变质，建议买一小瓶橄榄油，放在阴凉的地方保存，尽快食用，避免在冰箱里沉淀。

补充:

橄榄油在地中海国家已有上千年的历史，因其优良的天然保健功效、美容功效和理想的烹饪用途，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油女王”、“地中海甘露”。食用高级橄榄油是以新鲜或成熟的橄榄为原料，采用物理冷榨工艺提取的天然果油汁液，是世界上唯一以自然状态供人食用的木本植物油。