如果要控制热量摄入，脱脂牛奶更适合减肥吗？

减肥一定要选择脱脂牛奶吗？牛奶中脂肪少了，减肥效果会更好吗？先说结论:脱脂牛奶不一定有利于减脂。虽然脱脂牛奶中的脂肪和热量减少了，但是饱腹感也差。而且脱脂牛奶在加工过程中会损失宝贵的维生素，在营养上不划算。一杯全脂牛奶中的脂肪可以帮助我们降低食欲，延长饱腹感，避免因为过度饥饿而在两餐之间暴饮暴食。此外，全脂牛奶含有更全面的维生素，口感更好。与西方国家不同的是，他们每天吃大量的乳制品，如奶酪、黄油和酸奶。对于我们来说，一整天乳制品的来源可能只来自一杯牛奶。所以不需要太在意牛奶是全脂还是脱脂。

脱脂牛奶中的牛奶钙会与脂肪结合形成人体无法消化的物质，最终会被排出体外。另一方面，脱脂牛奶脂肪和热量低，每天喝对减肥很有帮助。

全脂牛奶虽然热量高，但营养也很丰富。可以提供脱脂牛奶无法提供的脂溶性维生素，还可以提供共轭亚油酸和中链脂肪酸(椰子油中有利于减肥的主要营养成分)。这些营养成分中有很多是有利于减脂的。比如脂溶性维生素中的B族维生素，可以参与人体能量代谢活动，提高人体能量代谢效率。你尽最大努力提高新陈代谢，但为什么不那么喜欢全脂牛奶？这不科学。

但是再好的食物，也要先吃了它才能起作用。脂肪可以改善食物的风味，所以脂肪含量高的全脂牛奶的风味远远好于脱脂牛奶。对于零食来说，全脂牛奶的这个优势是不可替代的！

退一步说，即使你担心全脂牛奶的热量，也没有必要用脱脂牛奶代替全脂牛奶。你可以控制其他食物的热量，比如食用油。如果喝一盒全脂牛奶，会比脱脂牛奶多摄入8克脂肪。你只需要减少8克食用油的用量。这样既可以获得全脂牛奶中的丰富营养，又不用担心全脂牛奶多出来的热量。完美！