减肥吃成这样！5道DIY豆腐青石

豆腐是豆类食品的加工品。豆腐富含矿物质和大豆营养素，包括大豆蛋白、卵磷脂、维生素和纤维。特别是豆腐具有热量低、营养价值丰富的特点，对于期望通过饮食调整来减肥的人来说，成为了不错的选择。

对于需要减肥瘦身的人来说，通过自己准备三餐的内容，更有助于记忆和控制自己吃的食物种类和份量。豆腐是1种理想的减肥食品，热量低，易消化。一盒300克左右的嫩豆腐只有75卡路里左右，而同样重量的牛排有700卡路里，是嫩豆腐的10倍。瘦猪肉有550卡路里，是嫩豆腐的7倍。如果晚餐的蛋白质摄入来源适度改为豆腐，再搭配蔬菜，不仅能有饱腹感，还不用担心摄入过多热量。

以下是五种用豆腐DIY的轻食菜肴:

金银豆腐

材料:豆腐150g，油豆腐100g，草菇20个(罐头)，小葱2根，水100g，酱油15g，糖4g，葱油4g，少许淀粉调成糊状。

练习:

豆腐和油豆腐都切成2厘米的方块，小葱切成段备用。

锅中加水，加入老汤、豆腐、草菇、酱油、糖等。煮开后，煮约10分钟，用淀粉糊勾芡，放入碗中，四周淋上洋葱油，表面撒上洋葱片即可食用。