白菜汁的做法
蔬菜汁的制作方法很简单。将蔬菜洗净，切成小块，放入榨汁机中搅拌。饮用时，用白糖或蜂蜜调味。下面介绍几种常见蔬菜汁的食疗保健作用。
胡萝卜汁:每天喝一定量的新鲜胡萝卜汁，可以改善全身。胡萝卜汁可以提高人的食欲和抗感染能力。哺乳期的妈妈每天多喝胡萝卜汁，分泌的乳汁质量比不喝这种汁的妈妈高很多。对于有溃疡的人来说，喝胡萝卜汁可以明显缓解症状。胡萝卜汁还可以缓解结膜炎，维护整个视觉系统。
芹菜汁:芹菜清香，能增强人的食欲。天气干燥炎热的时候，早上起来喝一杯芹菜汁会感觉好很多。两餐之间最好喝点芹菜汁。
芹菜汁还可用作利尿剂、泻药和降压药。由于芹菜的根和叶富含维生素A、B1、B2、C和P，芹菜汁特别适合维生素缺乏的人饮用。
大白菜汁:大白菜，又名卷心菜。大白菜对促进造血功能恢复、抗动脉硬化、防止糖转化为脂肪、防止血清胆固醇沉积有很好的作用。
大白菜汁中的维生素A可以促进儿童发育，预防夜盲症。大白菜汁中含有的硒不仅有助于预防弱视，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力，抵御重金属的毒性。牙龈感染引起牙周病时，喝白菜胡萝卜混合汁，不仅能为人体补充大量维生素C，还能清洁口腔。
黄瓜汁:在医学专家整理的黄瓜汁药用价值排行榜上，利尿作用名列前茅。黄瓜汁还具有强化心脏和血管的重要作用，可以调节血压，防止心肌过度紧张和动脉粥样硬化。
黄瓜汁还能镇静和加强神经系统，增强记忆力。黄瓜汁对牙龈损伤和防治牙周病也有一定的作用。黄瓜汁含有头发和指甲所需的多种元素，可以防止脱发和指甲开裂。黄瓜汁含脂肪和糖分较少，是理想的减肥饮料。番茄汁:医学专家认为，每天吃2-3个西红柿就能满足一天对维生素C的需求。喝几杯番茄汁可以获得一天一夜所需维生素A的一半。
西红柿中含有大量的柠檬酸和苹果酸，有利于全身的代谢过程，能促进胃液的生成，加强对油腻食物的消化。
西红柿中的维生素P可以保护血管，防治高血压，还可以