牛肉炒什么菜？

番茄炒牛肉:

1.牛肉切好，加一勺料酒，一勺酱油，一勺淀粉或者一个鸡蛋，均匀腌制半小时。

2.将西红柿削皮，切成丁。

3、锅中热油，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒，翻炒至变色立即捞出待用。

4.将番茄丁倒入锅中，加入一勺番茄酱，翻炒番茄汁。

5.加入番茄块，翻炒一会儿。

6、然后关火利用余温，倒入炒好的牛肉翻炒均匀，最后撒上葱花或香菜。

木耳炒牛肉:

1、牛肉片、蚝油、酱油、淀粉、料酒、姜片、花生油，搅拌均匀腌制1小时。

2.木耳泡好后切碎。

3.油锅五分热时，用木耳炒香蒜片，加入少许酱油、盐和水，炒至熟。

4.将腌制好的牛肉片翻炒，撒上一把葱花增香。

芹菜炒牛肉:

1.牛肉切成薄片，用少许酱油、盐、玉米淀粉腌制10分钟左右。

2、芹菜切段待用。

锅里放油，爆香姜丝，放入牛肉，炒至发白，倒入芹菜。

翻炒片刻，加入少许盐和味精调味。