银耳炖雪梨的做法及效果

1.雪梨银耳汤有什么功效？

由于雪梨银耳汤主要由雪梨和银耳组成，所以除了要知道雪梨的功效外，还要知道银耳有什么样的功效。银耳不仅是保健品，还具有治疗多种疾病、提高人体免疫力的功效。

雪梨银耳汤可以止咳润肺。支气管炎、支气管扩张、肺结核患者夏季易咳嗽，可服用银耳雪梨汤治疗。取银耳6克，雪梨1，冰糖15克，将银耳浸泡至汤汁粘稠，然后将雪梨去皮去核，切片，放入汤中煮熟，再加入冰糖。这个方子对大便干燥的人也有很好的效果。

银耳具有强精补肾、润肠益胃、益气活血、强心强身、健脑提神、美容养颜、延年益寿的功效。可用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、月经不调、胃炎、便秘等。能提高肝脏的解毒能力，保护肝功能。既能增强机体抗肿瘤免疫力，又能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。

银耳汤可以天天喝吗？

银耳汤香甜可口，适合很多人喝，功效很多。那么银耳汤适合每天喝吗？

银耳不仅是一种珍贵的药用真菌，也是一种食用真菌。银耳有补肾润肺、生津止咳的作用。银耳有助于肠胃蠕动，有助于减肥，有祛除面部雀斑的功效，对肺燥久咳很有帮助。

从以上效果来看，每天喝银耳汤是可以的。但是提醒一下，如果每天都喝，要注意摄入量。如果每天喝很多，可能会适得其反。建议每天喝一小杯。

每天喝银耳汤的好处

银耳汤对身体有很多好处。银耳汤的做法也很简单。材料有银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖等。如果你坚持每天喝一杯，对人体有很多好处。让我们看一看。

银耳汤每天都长胖吗？

可以天天喝银耳汤，但是有爱美的女性朋友问，天天喝银耳汤会胖吗？给大家解释一下这个问题。

首先，银耳可以天天喝。因为银耳汤是一种营养价值很高的珍品，经常饮用可以明目清肺，对人体的作用还不止于此。坚持每天喝，会有非常好的效果。那么每天喝银耳汤会胖吗？

大家都知道银耳本身没有味道，所以银耳汤会加糖煮。如果糖太多，汤就太甜了。如果每天喝或者大量喝，会导致肥胖。

二、冰糖雪梨银耳汤的做法

练习1

材料:大理，冰糖和适量的银耳。

步骤

1.将银耳用温水浸泡30分钟左右，去除梗和杂质，撕小块。

2.将除了梨以外的所有东西放入锅中，加入超过2指关节的水。

3.煮沸后小火炖20分钟。

4.加入梨10-20分钟就大功告成啦~！趁热吃冰很好吃

练习2

配料:冰糖、银耳、雪梨

步骤

1.银耳泡半小时左右，切块去蒂。

2.雪梨去皮去核备用。去核时，先用刀去掉两端，再用大小合适的勺子把核挖出来一点，这样才不会破坏梨的形状。

3.将水烧开，放入银耳，煮十五分钟，放入雪梨和冰糖，煮五分钟左右，取出梨放入容器中。想吃的方便，就把梨切成几瓣。

4.将银耳放在小火上炖至粘稠，关火，取出银耳放在梨中间，然后倒入汤汁。

练习3

配料:银耳、雪梨、冰糖

步骤

1.将银耳洗净浸泡，撕成小块丢入电紫砂壶中，加适量清水泡一小时。

2、然后将洗净去皮的雪梨和冰糖放入其中，小火煨至冰糖融化。

13种银耳汤的做法三

做法一:马蹄银耳汤

材料:荸荠(又名菱角)、银耳一只、枸杞一把、冰糖适量。

做法:银耳提前泡好。菱角洗净，去皮，切成两半。将枸杞浸泡在冷水中。将银耳放入锅中，加足水，烧开，小火炖半小时。加入荸荠和冰糖，继续煮30分钟至银耳变粘，关火前2分钟加入泡好的枸杞。

功效:菱角为寒性食物，有很好的清热泻火功效。既能清热生津，又能补充营养，最适合发烧患者食用。具有凉血解毒、利尿通便、燥湿化痰、消食消肿的功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄铁有利于防治脑膜炎、麻疹、百日咳、急性咽炎。

做法二:银耳鲜山药汤

原料:银耳15g，鲜山药250g，黑糖1 ~ 2汤匙。

做法:新鲜山药去皮，洗净切成小粒，用银耳浸泡，撕成小朵。将750毫升水(约3碗)一起加入锅中。大火烧开后，小火煨至熟透，加入糖，再推马蹄粉勾芡。

功效:银耳配鲜山药。黑糖作汤适用于阴虚火旺更年期的调理，具有健脾胃、止泻、提高呼吸道抵抗力、抗衰老等作用。也是漫长的夏秋养生的汤。

做法三:鸽子瘦肉银耳汤

原料:乳鸽1，银耳10g，瘦肉150g，蜜枣3个。

做法:将乳鸽切开，切掉脚，放入有瘦肉的开水中焯5分钟，取出过冷河洗净。将银耳用清水浸泡至发涨，放入沸水中煮3分钟，取出洗净。烧开适量水，放入鸽子、瘦肉、蜜枣煮2小时左右，再放入银耳半小时，加盐调味。

功效:此汤具有养血、滋补、温和的作用。

做法四:雪梨银耳汤

原料:雪梨1、银耳30g、贝母5g、糖适量。

做法:银耳去根去杂洗净，撕成小块；雪梨去皮去籽，切块。将材料一起放入炖菜中，蒸30-40分钟。

功效:滋阴清肺，化痰降火。

做法五:枇杷银耳汤

原料:鲜枇杷150克，银耳10克，糖适量。

做法:将银耳用冷水浸泡，洗净，放入碗中，加水少许，放入笼中蒸至银耳粘滑，将新鲜枇杷去皮，挖出籽，切成小块备用。锅洗净，放清水烧开，先放入蒸熟的银耳，烧开，再放入枇杷片和糖，放入大汤碗中。

功效:枇杷是周身之宝，果实中含有有机酸，能刺激食欲，帮助消化吸收，解渴消暑。银耳富含胶质，具有清肺润肺的功效，其丰富的纤维还能清肠通便。两者结合的美白嫩肤效果不容小觑。

做法六:苹果银耳汤

配料:银耳1，冰糖，苹果1，枸杞。

做法:选择好的银耳，通常银耳白色部分越大越好，黄色部分越小越好。最好在冷水中浸泡一个晚上以上。一次加足水，不能中途加水，否则会减少胶原蛋白，影响护肤功效。炖1小时后关火，加入枸杞再闷半小时。

功效:银耳配合苹果、枸杞，不仅会美化肌肤，还能清肠瘦身，口感更甜更爽口。

做法七:南瓜银耳汤

配料:南瓜、银耳、枸杞、冰糖。

做法:将银耳用温水浸泡，然后去蒂洗净。南瓜去皮去瓤，洗净切块备用。锅中加入适量清水，放入已经浸泡干净的银耳，煮沸后转小火。当银耳在锅中煮至稍稠时，加入南瓜丁和枸杞。煮沸后继续小火煮至南瓜变软，加入适量冰糖调味。

功效:具有健脾开胃、益气清肠、安眠健胃、健脑、滋阴清热、润燥的作用。对于阴虚火旺，没有人参等温热食物滋养的患者，是很好的滋补品。

做法八:沙参银耳汤

材料:银耳10g，百合5g，北沙参5g，冰糖适量。

做法:将药物煎两次，每次两碗水做成一碗，煎40分钟左右。将药液混合，服用时加热，加少许冰糖，分早中晚服用。

功效:具有滋阴润肺、止咳化痰的功效。

做法九:红薯银耳汤

原料:1红薯，干银耳5g，枸杞若干。

做法:红薯去皮切块，干银耳泡软，枸杞洗净；将泡好的银耳放入锅中，加水煮沸至软身；倒入红薯块，煮约10分钟至熟；倒入枸杞，煮5分钟。

功效:红薯富含钾，能使人精力充沛，保持心脏健康和血压正常。此外，研究证明，红薯还可以对抗乳腺癌和前列腺癌，预防身体的退行性疾病，提高记忆力。秋季燥便秘，喝红薯银耳汤。

做法十:红枣银耳莲子汤

原料:银耳；莲子、红枣、枸杞、百合、红豆、冰糖。

做法:准备材料。首先是银耳，把银耳撕开，但不要太碎。冷水浸泡待用；莲子、红枣、枸杞子、百合、红豆洗净，用冷水浸泡；花生也是用冷水泡的。将所有材料倒入电饭煲，开始煮饭。汤烧开后加入冰糖。一般需要2小时左右；等了2个小时，打开锅看了看。所有的都被煮了，汤是糊状的。成品，放冰箱里，就可以吃了。

功效:中医将红枣归入补气类药物，说其味甘、性平，有润心肺、止咳、养五脏、治虚损之功效。莲子有益心肾，止泻，固精安神。莲子红枣银耳汤具有生津益气、健脑强心的功效。

做法十一:花生银耳汤

原料:菠萝味水果80g，花生适量，银耳适量。

做法:将干银耳用冷水浸泡半小时，然后撕成小朵备用。将花生洗净，用开水焯一下。将玉米、银耳、花生用少量水煮沸20分钟，然后倒入250毫升水和80克枸杞继续煮沸。

功效:多喝银耳汤可以补充皮肤流失的水分，花生对皮肤也有很好的保湿作用。

做法12:竹笋银耳汤

原料:竹笋300g，干银耳20g，鸡蛋1个，盐适量，水1000ml。

做法:先将竹笋洗净，银耳用水泡干去蒂，鸡蛋打入碗中打成糊状。锅中水烧开，倒入蛋糊，放入竹笋和银耳，小火炖五分钟，加盐调味。

功效:竹笋能祛湿利湿，是消除腹部脂肪的最佳食物。银耳可以润肺养颜。

做法13:木瓜枸杞银耳汤

材料:木瓜半个、银耳30克、枸杞10克、冰糖。

做法:木瓜切成小块。将银耳加水煮沸，加水炖30分钟。银耳汤加入木瓜、枸杞、冰糖继续炖15分钟。

功效:木瓜可以帮助消化，健胃，对消化不良有食疗作用。银耳有美容养颜的作用，滋润肌肤。枸杞是滋补肝肾的佳品。

四、吃银耳的好处和副作用

食用银耳的好处

1.肝脏解毒

银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年人慢性支气管炎、肺心病有一定疗效。

2.清热健胃

也是滋补药，特点是滋而不腻。具有健脾开胃、益气清肠、安眠健胃、健脑养阴清热、润燥生津的作用。对于阴虚火旺，不温不火，靠人参滋补的患者，是很好的滋补品。

提高免疫力

可以防止钙的流失，对生长发育非常有利；因为它富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤免疫力。

4.美容祛斑

银耳富含天然胶质，能滋阴。长期使用可以滋润皮肤，祛除脸上的黄褐斑、雀斑。

减肥

银耳是一种含有膳食纤维的减肥食品。其膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收。

增加耐受性

银耳还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。

吃银耳的最佳时间

秋季天气干燥，是吃银耳的最佳季节。

银耳的副作用

银耳汤不适合外感风寒的人，因为银耳能清肺热。银耳汤不适合人们睡前食用，以免血液粘度增加。出血和糖尿病患者也应慎用本品。