菱角粉怎么做？菱角粉有什么作用？

荸荠粉是荸荠磨成的粉。菱角夏天上市，清热解毒，美容减脂，但为了更好的吸收可能更好。那么菱角粉怎么做呢？菱角粉有什么作用？

菱角粉怎么做

菱角粉的制作方法如下:

1.将收获的新鲜荸荠堆放在木桶中，7天左右，果皮就会发黑。

2.将变色的荸荠用清水浸泡4-5天，用木棒搅拌使荸荠皮脱落(老荸荠可能不会脱落)，洗净，晾干其外壳。

3.然后用锤子将带壳的荸荠敲碎，用粗孔筛去除荸荠壳(可以将荸荠壳放在干燥的垫子上暴晒，然后用锤子一次，充分利用)。

4.将过筛后的菱角粉浸泡在清水中，随时去除漂浮在水面上的菱角壳。

5.浸泡24小时左右，可在石磨或钢厂上磨成浆汁，用白布过滤，过滤后的残渣再研磨过滤，充分提取淀粉。

6.将滤液放入桶(盆)中，静置数小时。淀粉沉淀后，将上层的清水舀出，将下部的沉淀物晾干或烘干，即为菱角粉。

菱角粉有什么作用？

味甘性平，性凉，入脾胃经；

具有健脾和胃、生津止渴的功能。可用于脾虚、厌食、疲劳、恶心、失眠、癌症等。

现代研究表明，荸荠粉还具有抗癌作用。

1.清热解毒、益胃、平中、润肤乌发。任何人口渴，食物短缺，因感冒或夏季炎热而心烦意乱，或因过量饮酒而受伤，都可以吃它。平日经常吃这种粥，可以起到美容美发的作用，还可以强身健体；

2.菱角是一种水果食品，可以乌发润肤。除了晒干、磨碎，还可以生吃、煮熟或捣碎成粉。常食可益身体；

3.中医认为菱角味甘、凉、无毒。生食可以消暑解渴，熟食可以益气健脾、祛病强身。